抹茶のパウンドケーキ(レシピ見直し中)

ボウルにバターを入れポマード状に練り、ハンドミキサーの高速で4分ホイップする。

大白ごま油、グラニュー糖を入れ、同様に２分ホイップする。

☆の粉を大さじ２くらいボウルに加えてから、卵白を３回にわけて入れ、都度ハンドミキサーの高速で２分ホイップする。

残りの粉、アーモンドプードルを一気に入れ、ゴムベラで100回ツヤが出るまで混ぜる。

型の八分目まで生地を入れる。

180度のオーブンで50分焼きそのまま10~20分オーブンの中に入れたまま、余熱で火を入れラム酒を塗る。

盛り上がった部分を切り落とし、ひっくり返し、カットした面を底にすると、スタイリッシュに仕上がる。

すぐに食べない場合は酸化しないよう冷凍保存する。