大根と豚肉の煮物(焼肉味)
おだまきちゃん
作り方
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大根とにんじんは皮をむき、下茹でで5分ぐらいゆでてザルにあけておきます。箸でつついてみて、穴があけばいいです。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、豚肉としめじを塩コショウして軽く炒めます。
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3
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大根とにんじんをフライパンに加えて、水と調味料全部を入れ、大根の色が茶色になるまで煮て出来上がりです。
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コツ・ポイント
焼肉のタレはうちは甘口を使いますが、辛い目のものでもいいと思います。メーカーは特に指定しません。大根を煮含めるまでには、5分ぐらいかかると思います。
このレシピの生い立ち
韓国料理の本を見ていて、大根の煮物があるのを見て、簡単にすれば焼肉のタレで煮てみたらいいんじゃないかって、それだけです。和風の煮物にはない味付けで、意外と食べられます。
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おだまきちゃん
