かぶのスープ
mano×axtos
作り方
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1
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かぶは皮をむき、2㎝角くらいに切り、葉は浮き身用に小さく刻みます。
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2
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ベーコンは細切りにし、かにかまぼこは 食べやすいよう縦に手で割いておきます。
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3
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鍋にかぶ、ベーコン、かにかまぼこ、水を入れ火にかけます。
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4
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かぶが軟らかくなったら、かぶの葉を入れ、コンソメと塩で味を調えます。
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コツ・ポイント
○かぶは大根よりも軟らかいので、子供向けにぴったりな食材です。
○ 葉はビタミン、ミネラルが豊富なので、捨てずに利用するのがポイント です。
○ハムやかまぼこの塩分があるので、塩は味を調える程度に使いましょう。
○ 葉はビタミン、ミネラルが豊富なので、捨てずに利用するのがポイント です。
○ハムやかまぼこの塩分があるので、塩は味を調える程度に使いましょう。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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