豆腐入りの白玉みたらしだんご♪
rupinIH
作り方
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1
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ボウルに絹ごし豆腐を入れてつぶし、白玉粉と水を加えて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく練る。
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2
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程よい柔らかさになったら適当な大きさに丸め、沸騰した湯の中に入れて火力中で1～2分茹で、浮いてきたら水に取る。
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3
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粗熱が取れたらザルにあげてペーパーで軽く水気を切り、3個くらいずつ串に刺しておく。
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4
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くっつきにくいフライパンに分量外のサラダ油を薄く塗って熱し、団子を載せて加熱し、両面に薄く焦げ目をつける。
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5
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小鍋に★の材料を全て入れ、火力弱～中で混ぜながら加熱し、とろみがついたら止めてタレを作る。
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6
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4の団子にタレをつけ、お好みでゴマやきなこをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
白玉を茹でるときに、噴きこぼれに注意しましょう。またタレは焦げ付きやすいので混ぜながら作ります。レンジで作ってもOKです。
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたい！スーパーのお団子にそそられるが、カロリーが気になる。それなら！と、白玉粉に豆腐を混ぜてみました。粘り気も優しいので子供から高齢者までOKですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
