ふわふわミニ食パン お酒のパックで..

画像のようにお酒の紙パックをハサミで切りパン型を作る。切り取った側面は3分の1程度で曲げて底に重ねて空いている壁に使う。

強力粉、薄力粉を合わせたものに砂糖と塩を離して入れる。

砂糖側にイースト、塩側にココナッツオイルを入れて、イーストめがけてぬるま湯を注ぐ。

まとまれば、平らな場所で10分程捏ねる。

綺麗なつるんとした生地になれば綺麗なボールにオイルを塗り綴じ目を下にして入れラップし10分休ませる。

生地をガス抜きをしたら3当分して、お酒パックの底面側から並べる。ちょうどいいとこで切り取った面をスライドさせて壁を作る。

発酵が終われば、210度で予熱し、15分程焼く。10分くらい焼いて焦げそうであればアルミホイルをかける

冷めてから切ると切りやすいです。