材料四つでなんちゃって煎餅
Description
余ったフライの衣とかですぐにできます。
お弁当用にうずらの卵の串揚げを作っていたら中途半端な衣が…勿体ないから混ぜて焼く
お弁当用にうずらの卵の串揚げを作っていたら中途半端な衣が…勿体ないから混ぜて焼く
密飛鳥
材料
小麦粉＆水(余った衣)
余った衣ならあるだけ。小麦粉からなら自分の好きな量。
パン粉
小麦粉次第
塩
2〜4つまみ程
ブラックペッパー(お好みで)
無くてもあってもいいけど入れすぎると辛いです。
作り方
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1
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余った衣や、水でホットケーキの生地よりちょっと緩くした小麦粉に塩を2～4つまみ程お好みでかけて混ぜる。
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2
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小麦粉の量に応じて少しづつパン粉を入れていく。
その都度混ぜながら、小麦粉がベチョベチョしなくて団子が作れる位の硬さに。
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3
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卵焼き用のフライパンにクッキングシートを敷いて油を垂らす。最初は大さじ2行かないくらいに。
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4
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温まったら、混ぜておいた衣を割り箸で取ってフライパンに落とす。
すぐに、箸で潰して平たくする。
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6
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裏面も同様にして、油が無くなってきたらちょっとづつ足す。
全部焼けたら終わり
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コツ・ポイント
水の量は、小麦粉の状態を見て、サラサラ過ぎず、スプーンから垂らせる位に調節する。
油を最初から入れすぎると後片付けが面倒臭いです。卵焼き用のフライパンなどを使うのは、楽だからです。クッキングシートの上でやれば洗い物も最小限ですみます。
油を最初から入れすぎると後片付けが面倒臭いです。卵焼き用のフライパンなどを使うのは、楽だからです。クッキングシートの上でやれば洗い物も最小限ですみます。
このレシピの生い立ち
揚げ物をする時必ず残る少量の衣、捨てるのは勿体ないし他に揚げるものも無い。混ぜちゃえと思って出来た謎の物体…薄く焼いたらなんか煎餅みたいに…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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密飛鳥
