大根と野菜天のつゆだく煮物

大根を切って下茹でした後、お湯を捨て、昆布、かつお節、酒、みりんと大根が被るくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら野菜天と麺つゆを入れ最後にきぬさやをいれて火を止める。