野菜の煎り酒マリネ

グリルでパプリカの皮が焦げるまで焼き（10分くらい）皮をむいて太めにカットする。

グリルに8つ割にした人参を入れて5分程度焼く（写真は紫人参で作りました)

熱いうちに1と２を煎り酒、オリーブオイル、紫蘇ふりかけで和えて出来上がり。

福光屋の純米酒、ﾊﾟｯｸのお酒はリーズナブルなので、たっぷり使いやすいです。