サーモンのムニエル～白みそクリーム～

サーモンに塩、こしょうをして小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンでこんがりと両面を焼いたら、取り出しておく。

サラダ油でたまねぎのみじん切りを炒め、しんなりしたら、しいたけの薄切りを加えてさらに炒める。

酒を入れてアルコールを飛ばし、生クリームを加え、白みそを溶かして味を調える。