餃子の皮で♪ピリ辛北京ダック風
作り方
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1
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今回は、味の素「Cook Do®」<回鍋肉用>を使います。
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2
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鶏もも肉はフォークで数カ所穴を開けてポリ袋に入れ、「Cook Do®」<回鍋肉用>を加え、よくもんで10分ほど漬け込む。
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3
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きゅうり、長ねぎはせん切りにする。
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5
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餃子の皮をフライパンにのせて弱火にかけ、うっすら焦げ目がついたら裏返して焼き、両面焼けたらラップで包んでおく。
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6
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<4>を食べやすく切り分けて器に盛り、<3>、<5>を添える。
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7
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トウチ入りの本格みそだれが、キレのある「クリアアサヒ」と相性バッチリ!
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コツ・ポイント
焼いている途中で餃子の皮が膨らんできたら、フライ返しなどで押さえて焼きましょう。焼きあがったら熱いうちにラップに包んでおくと、しっとりして巻きやすくなります。<2>の漬け汁が残ったら、少し煮詰めてつけだれにしていいですよ♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、味の素「Cook Do®」<回鍋肉用>を使った簡単!居酒屋風レシピです。中華みそ風味のこんがりチキンとせん切り野菜を、さっと焼いた餃子の皮に包んでパクリ!続いてクリアアサヒをゴクッ♪このコンビネーションがたまらない!