ほうれん草のペスト!Pesto!の画像

Description

今が旬の葉野菜!ほうれん草を生で、栄養たっぷりとれるレシピです!

材料 (250ml瓶 1つ分)

ニンニク
3かけ
※もちろんカシューやクルミでも
ほうれん草の葉っぱの部分
約2カップ
パセリ
約1/4カップ
オリーブ油
1/3カップ
塩コショウ
適量
レモン汁
大さじ1

作り方

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    ニンニクとローストしたカボチャの種をまずフードプロセッサーで細かくする。

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    そしてほうれん草の葉、パセリ、塩コショウ、オリーブ油、パルメザンチーズを加えてさらに攪拌したら出来上がり!

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    保存の際には表面にオリーブ油を足して蓋の様にしておくとカビが防げます。

  4. 4

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    塩茹でたパスタにあえてみると

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    簡単!美味しい!栄養満点!
    離乳食にも\(^^)/
    お素麺であえてももちろん美味しい!

コツ・ポイント

水気をしっかりとった葉野菜を使う事。
ナッツはローストして風味をアップして使います。
パルメザンチーズの代わりにニュートリッショナルイーストでもとっても美味しい!おススメです\(^^)/ パスタ類は塩をしっかりきかせて茹でると美味しい!

このレシピの生い立ち

バジルペーストの代わりに使えるかな?とほうれん草で。
カボチャの種は脂肪も少ないので体にも優しい\(^^)/
バジルペーストがお好きな方はバジルの葉を1/3ほどいれると満足されると思います。
レシピID : 5069623 公開日 : 18/05/11 更新日 : 18/05/12

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ほうれん草とバジルpesto

初レポ嬉しいです! 美味しく食べて頂けたら更に嬉しいです♡