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SGの朝食！カヤジャム＆カヤトースト

SGの朝食！カヤジャム＆カヤトーストの画像

Description

シンガポールの朝食、カヤトーストが大好きで、行くたびに食べます。ジャムを作れば日本でも楽しめますよ！

材料

■ カヤジャム
卵黄
2個
ココナッツミルク
100ml
きび砂糖
40g
バニラエキス
お好みで
■ バター
■ 温泉卵
■ ダークソイソース(なければ醤油)

作り方

  1. 1

    卵黄ときび砂糖をボウルに入れて泡立て器ですり混ぜます。

  2. 2

    ココナッツミルクを入れてさらに混ぜ、シノワで濾して鍋に入れます。

  3. 3

    弱火でゴムベラで絶えず底をかき混ぜながら5分ほどとろみがつくまで混ぜ続けます。

  4. 4

    カスタードクリームほどのとろみがついたら出来上がりです！お好みでバニラエキスを加えてください。

  5. 5

    写真

    トーストしたパンにカヤジャムを塗り、薄くスライスしたバターを挟みます。

  6. 6

    温泉卵に黒こしょうを挽いて醤油をたらしてパンをつけて食べます！

コツ・ポイント

シンガポールのカヤジャムにはパンダンリーフで香りがついていますが、日本では手に入らないのでバニラで代用しています。パンダンリーフは東洋のバニラと呼ばれ、甘い香りが特徴です！

このレシピの生い立ち

シンガポールの朝食、カヤトーストが大好きで、行くたびに食べます。ジャムを作れば日本でも楽しめますよ！
レシピID : 5071260 公開日 : 18/05/12 更新日 : 18/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年9月11日
写真
☆えりんこ☆★
とっても美味しかったです！また作ります☆
2019年8月26日
初れぽ
写真
KA☆NA☆PE
SGで食べ損ねたので帰国してから食べれて感謝です。(^-^)

わたしもSGでハマりました！温泉卵まで完璧ですね！感謝です！

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( )
muccin
SGの朝食！カヤジャム＆カヤトースト
by muccin