きゅうりの浅漬け 花椒の香り

きゅうりはよく洗い、水分をクッキングペーパーで拭き取ったあと、昆布、塩、花椒、寿司酢と一緒に保存バッグに入れてよく揉む。

1日寝かせて完成。1週間くらい寝かせても味がしっかり染みて美味しいです。