ハロウィン❤かぼちゃのロールケーキ❤
papikun
作り方
-
-
1
-
薄力粉とコーンスターチを合わせて振るいます。
-
-
-
2
-
スポンジを作ります！卵に砂糖を加えハンドミキサーでメレンゲのようになるまで混ぜます。（ちょっと時間がかかるかも＾＾；）
-
-
-
3
-
②に①を加えさらに混ぜます。粉っぽくなくなればレモンの皮、バニラエッセンスも加えざっと混ぜます。
-
-
-
4
-
天板にクックパーをしき、そこに生地を均一に成るように流し広げます。180℃のオーブンで１２分焼きます。
-
-
-
5
-
南瓜を全てレンジか茹でて火を通し、柔らかくなったら潰して裏ごしします。
-
-
-
6
-
巻き込みクリームを作ります！砂糖と生クリームをよくあわ立てます。とりわけた⑤の南瓜にバターを混ぜ、ホイップとあわせます。
-
-
-
7
-
トッピングクリームを作ります！残った南瓜と生クリーム、砂糖をホイップし、モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れます。
-
-
-
8
-
冷めた生地に横に包丁で浅くすじを入れ、巻き込みようのクリームを塗ります。（手前を厚く、巻き終わりは少し塗りしろを作って）
-
-
-
9
-
巻けたらそのまま巻き終わりを下にして１時間ほど冷蔵庫で休ませます。
-
-
-
10
-
⑦をたっぷり絞ってデコレーションし完成です❤
-
-
-
11
-
13.9/13
おかげさまでこちらも話題入りさせていただきました❤
作ってくれた皆さん、ありがとうございましたっ！！
-
コツ・ポイント
④で焼く前に30ｃｍ位の高さから落とし空気を抜くと良いです！
モンブラン用の口金がない場合、厚手のビニール袋にホイップを入れ、先を１ミリくらい切って絞っても◎
トッピングクリームにお好みでラム酒を加えても美味しいです❤
モンブラン用の口金がない場合、厚手のビニール袋にホイップを入れ、先を１ミリくらい切って絞っても◎
トッピングクリームにお好みでラム酒を加えても美味しいです❤
このレシピの生い立ち
大学の頃教わったレシピを簡単にアレンジ♪
papikun
