麻婆豆腐の画像

Description

ピリ辛がたまらない!リピートしたくなる麻婆豆腐です!

材料

2丁
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
1/2本
●醤油
大さじ4
●みりん
大さじ4
●味噌
小さじ2
●ごま油
小さじ2
●ラー油
小さじ2
●豆板醤
小さじ2
片栗粉+水
各大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    しょうが・にんにく・ねぎをみじん切りし、豆腐を1cm角に切ります。

  2. 2

    写真

    しょうが・にんにくをサラダ油で炒め、香りが出てきたら、豚ひき肉を加え炒めます。

  3. 3

    写真

    コンソメスープと●の調味料で、2を煮て、豆腐を加えます。

  4. 4

    写真

    味が染みたらねぎを加えます。

  5. 5

    写真

    1度火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、再び火を付けて沸騰させて火を止めます。

コツ・ポイント

ねぎは、たっぷり入れ、火を通しすぎないほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを私好みの辛さにアレンジしました。
レシピID : 5073433 公開日 : 18/05/13 更新日 : 23/03/23

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