*･:*海老とセロリの冷製パスタ｡:*
Description
＊美味しくてビタミンや栄養バランスも良くアンチエイジング効果にレジスタントスターチでダイエットにも それ◯パスタ♬
お家シェフkaiya
作り方
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セロリの葉と茎に切り分け.茎の下処理（筋取り）をする。
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葉の一部分（大きめの葉）を5枚盛り付け用に切り分ける。
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残りの葉を細かく刻む。
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ボイルエビの殻をむく。
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オリーブオイルで軽く炒め塩とコショウで下味をつける。
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熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ火を止めセロリ葉を並べ軽く塩とコショウを振る。
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熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ火を止め.そこに刻んだセロリの茎を入れて素早く混ぜ軽く塩とコショウを振る。
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そこにニンニク1欠片を摩り下ろす。
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セロリの茎1/3を摩り下ろす。
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寿司酢大さじ1/2を入れる。
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キューピーテイスティドレッシング.バジルチーズを大さじ1/2入れる。（マヨネーズやシーザードレッシングなどお好みで…）
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茹でたパスタをすぐ冷水にとり良く水気を切ってソースと和える。
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お皿にセロリ葉を並べる。
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麺をトングなどを使い捻る要領で盛り付ける。
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そこに残りのソースをかける。
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エビを盛り付ける。
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最後に大好きなイクラをトッピング♡
これは お好みで…イクラの塩気も考慮した味付けなので調整して下さい。
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仕上げに小さじ1の追いオリーブオイルを回しかければ出来上がり♬
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コツ・ポイント
セロリの葉は1度熱したフライパンの余熱で軽くオリーブオイルと和える感じです。このパスタの1番のポイントは生の摩り下ろしたニンニクの辛味と寿司酢です。出来るだけ生のニンニクを使って下さい。このおろしニンニクビネガーは色々使えますよ♬
このレシピの生い立ち
少しでもカロリーを抑えるためレジスタントスターチを意識して色々な冷製パスタにチャレンジしている中でお気に入りの一品です٩。YouTubeクッキング動画♫ http://qq2q.biz/Nots
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