タラとエリンギのジェノベーゼ
やぶいぬシェフ
作り方
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1
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たらを水洗いして、一口サイズに切った後、塩を振っておきます。
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2
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パスタを茹でます。パスタの茹で時間は、袋に書いてある時間より1分ほど早めに茹で上げます。
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3
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パスタの茹で汁をおたま1杯分ほど使って、たらとエリンギを茹でます。
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4
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最後にパスタ、たら、エリンギをフライパンで混ぜて、ジェノベーゼソースと絡めて中火で1分ほど加熱したら出来上がりです。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時、1分ほど早めに茹で上げて、最後に素材と絡める時に、程よいパスタの硬さにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
魚を使ったパスタも作ってみたくなり、白身魚だったらジェノベーゼソース似合いそうと思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やぶいぬシェフ
