王道！じゃが芋コロッケ♪手作りが一番♪
京たまご
作り方
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1
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じゃが芋はよく洗い、ラップをでくるみます。電子レンジ600wにかけて蒸します。
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2
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3分かけたらひっくり返して更に3分かけて下さい。それでも硬い時は、1分ずつかけて下さい。
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3
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竹串をさしてとおれば出します。ラップをかけたまま5分ほど蒸らします。
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4
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プライパンに油を入れて、玉ねぎ・合挽ミンチを入れて炒めていきます。全体に塩コショウします。
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5
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②のじゃが芋の皮をむいて、潰します。全体に塩コショウします。潰し具合はお好みで潰して下さい。
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6
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ミンチと玉ねぎ・じゃが芋・牛乳を混ぜます。
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7
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お好みで6等分～８等分します。
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8
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●印を混ぜ合わせてつけ衣を作ります。
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9
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⑥を⑦につけてからパン粉をつけます。
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10
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パン粉がつけられました。
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11
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フライパンに油を入れて170℃(箸から泡が出てくるぐらい)の油で揚げていきます。
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12
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入れてすぐ触ると衣がはがれるので、周りが固まってくるまでは触らないでください。
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13
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色よくきつね色にあがりました♪
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コツ・ポイント
油に入れた直後は触らないでください♪
このレシピの生い立ち
やはり手作りコロッケは最高です♪是非作って召し上がって下さい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
京たまご
