鮮やか!ガパオ風らーめん
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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2
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パプリカは1cm程の角切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。バジルはトッピング用を残してちぎる。
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3
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フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出す。
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4
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同じフライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりしたら鶏ひき肉を加える。
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5
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パプリカ、添付のスープ1/3袋(1人分小さじ1弱)、ナンプラー、砂糖、バジルを加えてガパオにする。
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6
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湯(1人分400ml)を沸かして麺を3分ゆで、残りの添付のスープを加えて器に盛る。
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7
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<6>に<5>のガパオ、<3>の目玉焼きを盛り付け、トッピング用のバジルを添える。
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コツ・ポイント
ナンプラーを使ってバジルを炒めるのが、本格的なガパオ風に仕上げるポイントです。バジルが苦手な方は、除いて作ってもOKです。麺に加える添付のスープの分量は、お好みに合わせて調節してください。
このレシピの生い立ち
人気のタイ料理、ガパオを贅沢にトッピングした、エスニックな雰囲気のらーめんを、INAC神戸レオネッサの鮫島彩選手が作ってくれました♪上にのせる目玉焼きもとっても上手に焼けて、食欲そそるらーめんが出来上がりました!