ナスミートに出し昆布入れちゃいました

ナスはカットし水につける。省略可。
その間にニンニク、玉葱をみじん切りにし、肉に分量外の酒少々を振る。

フライパンに油少々でニンニク、玉葱、肉、昆布を次々炒める。トマト缶、ママー、醤油、ワインを入れて煮詰める。

別のフライパンで多めの油をしき、水を切ったナスをこんがり焼く。
特に塩は振らない。