バニラが香る濃厚な豆乳プリン♡

Name: バニラが香る濃厚な豆乳プリン♡
Yield: ４個分
Ingredients: 卵黄 ２個分; きび砂糖 ２５ｇ; 豆乳 150ｍｌ; バニラビーンズ １/２本; 生クリーム 50ｍｌ

Description

豆乳で作ったの～？と聞かれるほど濃厚でリッチな味わいの豆乳プリン♡
甘さもひかえめなのに大満足のスイーツです(*'▽')

さとみわ

材料（４個分）

卵黄

２個分

きび砂糖

２５ｇ

豆乳　　

150ｍｌ

バニラビーンズ

１/２本

生クリーム　

50ｍｌ

作り方

1

卵黄ときび砂糖を合わせてよく混ぜ合わせる。
2

鍋に豆乳とさやから種をしごきだしたバニラビーンズをさやごと加え弱火で人肌程度まで温める。
3

①の卵黄のボウルに温めた②の豆乳と生クリームを加え静かに混ぜ合わせる。
（バニラビーンズのさやは後から濾します）
4

卵液を濾してなめらかなプリン生地にする。
5

耐熱カップに入れスチームオーブンで２５分蒸し焼きにする。
スチーム機能がない場合は１６０度のオーブンで35分前後湯煎焼き
6

出来上がり☆
甘さ控えめにしても美味しく感じる濃厚なプリン♡
今回はココナッツオイルで仕上げたバナナチップを飾りました

コツ・ポイント

スチームオーブンで焼きますが、無い場合は１６０度に予熱したオーブンで容器の半分くらいまでお湯を張って湯せん焼きでも作れます。
時間はオーブンによって火の通りが違ってくるので様子をみながら３５分前後を目安に加熱してください。

このレシピの生い立ち

バニラビーンズを使って甘さを控えめにしても美味しく贅沢な気分で食べれるスイーツを作ろうと思い、家族みんな大好きな豆乳プリンをより濃厚でリッチなスイーツにできるよう考えてみました(*'▽')♡

レシピID : 5082863 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/05/20

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
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ブログ「ふうらぼ」
https://foodstylelab.com

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