あったか！長ネギの卵とじ
めほめほ
作り方
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高野豆腐を水に浸し戻しておく。長ネギは１センチ幅で斜めに切る。油揚げは１枚を８等分にする。卵は割り溶いておく。
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2
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鍋に＊を入れ、沸騰したら、●を入れる。グツグツしてきたら、長ネギと油揚げを入れ中火で軽く火を通す。
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3
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味を見て、足りないようならしょうゆやみりんを足す。少し濃い目がオススメ。長ネギがクタッとしてきたら、高野豆腐を入れる。
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4
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ふたをして３－４分煮て、全体にだし汁が回り高野豆腐にもしみてきたら、溶き卵を投入！ふたをしてお好みの硬さになれば、完成！！
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5
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こんな高野豆腐があり、便利なので買っておきました。買い置きが出来て、栄養もあり子供も好きだから助かる食材です♪
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コツ・ポイント
好きな味にしてください！味を濃い目にすればご飯にかけてもおいしいです＾＾Ｖお好みで七味とかふってもいいです！
このレシピの生い立ち
ねぎ・油揚げ・高野豆腐、どんな料理になるんだろうと考えていたところ、卵となら合体できる！と思い、作ってみたら大好評！２人の子供もﾓﾘﾓﾘ食べてくれました。寒い冬にはいい卵とじです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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