休日のお洒落ブランチに❤そば粉のガレット

ボールにそば粉と塩、卵を入れてよく混ぜる。

1に牛乳・水を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。

できれば2の生地を30分～1時間程度冷蔵庫で休ませる(時間がなければ省略可！)

4の生地の半量を流し入れ、フライパンを大きく回して生地を広げる。この時は中火で。

生地にある程度火が通ってきたら弱火にし、生地の真ん中を空けるようにして、ベーコン4枚を四角く並べる。

ベーコンの上にお好みの量のとろけるチーズを乗せ、真ん中の空いたスペースに卵を割り入れる。

フライ返しでガレットを支えながら、フライパンから滑らせるようにお皿にのせ、刻みパセリを散らす。

ガレットを乗せたお皿に付け合わせを盛り付けたら完成です！