ズッキーニと豚肉の塩昆布炒め
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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ズッキーニは縦縞になるようにピーラーで皮を剥き、7ミリ位の厚さに切る。
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2
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豚肉は☆をふり、かるくもんでおく。
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3
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フライパンにサラダ油を少し入れ熱し、①を焼く。両面少し焼き色が付くまで焼いたら一度取り出す。
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4
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③のフライパンに焦げるのが気になるようなら少しサラダ油を足し、②を炒める。
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5
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豚肉の色が白くなったら取り出しておいたズッキーニを戻し入れ、塩昆布を加える。ごま油を回し入れ、ささっと炒め合わせる。
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6
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全体になじんだら、お皿に盛って完成です。お好みでブラックペッパー、いりごまをふっても美味しいですよ♪
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7
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使用した「かどや 純正ごま油 濃口」です。
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コツ・ポイント
ズッキーニは彩りを考えてグリーンとイエローを使いました。太いズッキーニなら、半月切りにするといいですよ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを栽培・出荷しているので沢山あります。ズッキーニを使ったレシピを考え中です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まんまるまうちゃん
