センマイの和え物

基本の味付けは塩と粗挽き胡椒です。醤油、砂糖の分量は少々とかですが、ほんの隠し味程度に使います。
焼肉用も湯引きして使えますが、刺用で売ってる方が柔らかいのが多い気がします。良いセンマイが手に入った時に作って下さい。

酢味噌や濃いタレで食べるのがあまり好きじゃなかったので、和え物に使ってみました。センマイは臭みも無いのでシンプルに味付けをして、食感楽しむ感じの一品です。低カロリーなので、ダイエット中にもいいかもー