人参の葉っぱの甘辛炒めもの

人参の葉っぱの甘辛炒めもの

Description

居酒屋ぼったくりという小説に登場する人参の葉っぱの炒めもの、ドラマでも登場
甘辛味で白いごはんが恋しくなります♪

材料 (2人分)

人参の葉っぱ
3本分
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま
適宜

作り方

1

人参の葉を洗い、食べやすい長さのざく切りにします

2

太めの軸は歯触りが悪く硬いので、取り除いておきます

3

フライパンにごま油を熱して葉っぱを炒めます

4

しんなりしたら、砂糖、醤油で味付けし、煎りごまを加えてひと混ぜすれば完成です

5

2018年6月4日、「人参の葉っぱ」検索でTop10入りいたしました♪

6

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2018年12月22日、「人参の葉っぱ」で検索1位となりました♪

コツ・ポイント

◆調味料は人参の太さによって葉っぱの量が変わるので、半分くらい入れて味見をし、好みの味に足して下さい
◆太めの軸は硬いので、葉先のみを摘まんでもOKです
◆味付けはお醤油の代わりに出汁じょうゆもお薦め

このレシピの生い立ち

ドラマ《居酒屋ぼったくり》の原作にも登場する、人参の葉の甘辛炒めもの。人参の葉はかき揚げやふりかけを勧められますが、炒めものは手軽にできて箸休めにもなります。
ふりかけやかき揚げは大変だけど、炒めものなら気負わず作れます。
レシピID : 5085355 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

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美味しく出来ました!これからは捨てないで作ります♪

★mii☆★

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ご飯が進みました!美味しかったです☆

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いつもは食べない葉っぱもおいしくいただきました♪

るいるいキッチン

美味しくできてよかった♪葉っぱも立派な食材、ぜひリピしてね!

19/06/03

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ご飯にピッタリの一品になりました!

クック旅好!!

甘辛味でご飯が進むよね!お気に召してなにより♪リピしてね!