ピンクでかわいいしっとりパンの画像

Description

レッドドラゴンフルーツの果汁で、ピンクのかわいいマーブル模様に♪生地にはキャッサバ粉入りでしっとり白パンにしました。

材料 (3個)

90g
キャッサバ粉
60g
小さじ1/2
バター
15g
砂糖
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2
小さじ1/4
100ml
レッドドラゴンフルーツ果汁(潰して濾したもの)
小さじ1
お好みでカスタードなど(サンド用)
適量

作り方

  1. 1

    ドラゴンフルーツの果汁以外のものをすべて混ぜる。滑らかになるまでこねる。(10分ほど)

  2. 2

    こねたら、少し大きめのものと小さめで半分に分ける。
    小さいほうにドラゴンフルーツの果汁をいれまんべんなくこねる。

  3. 3

    それぞれボールなどに入れ、ラップをかけて暖かいところで1次発酵。(45分ほど)

  4. 4

    発酵後、ガス抜きをし、また丸めてラップをかけ、10分ベンチタイム

  5. 5

    写真

    プレーンを長方形に綿棒で伸ばし、同じく長方形にしたピンクの生地を上に重ね、二つ折りにして伸ばす。それを2度ほど繰り返す。

  6. 6

    好きな形に成形する。
    マーブル丸パンは三等分した生地をころころ丸めだけです☆

  7. 7

    クッキングシートを敷いた入れ物にいれ、ラップをかけニ次発酵。(暖かいところで30分ほど)

  8. 8

    120℃で予熱したオーブンで、10分。アルミホイルをかけさらに6分。(焼き色を付けたくなかったので)

  9. 9

    火が通っていたら完成〜(^^)/

コツ・ポイント

オーブンの温度は各オーブンごとに調節してください。(私の家の強めな気がします。)
うずまき型など形を変えるだけで、可愛さがまた違って楽しめます♪私はホワイトチョコ入りのカスタードクリームをはさみました。

このレシピの生い立ち

見た目にも可愛いパンが作りたくなって考えました♪
レシピID : 5086552 公開日 : 18/05/22 更新日 : 18/05/22

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