やわやわ生チョコ♪

やわやわ生チョコ♪
時間が経っても硬くなりすぎずやわやわ~~♪
生クリームが少し残るのがきらいなので1パック全部使って作る生チョコです!

材料

チョコ
420g
200cc
水あめ
25g
無塩バター
25g
ココア(砂糖不使用)
約40g~50g

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チョコを刻み大きめのボウルにいれ、
鍋には生クリームと水あめを入れておく

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チョコを(50~60度)の湯煎にかけ少し溶かす

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鍋の生クリーム&水あめはよくかき混ぜなから沸騰させる

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半分溶けたチョコの中に温めた生クリームとバターを加え空気が入らないようにやさしくかき混ぜる

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きれいに混ざりました

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今回は(18cm×18cm)のお弁当箱2つにクッキングシートを敷き、そこにチョコを流します。

一晩じっくり冷蔵庫で冷やします

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ハートの型や
包丁で四角くカットし、ココアをまぶして出来上がり!
※包丁はお湯などで温めるとチョコが切れやすいです!

コツ・ポイント

その1、湯煎の温度は50~60度
その2、チョコを混ぜるときは空気が入らないようにやさしく混ぜる
その3、生チョコを切るときは温めた包丁を使うときれいにきれます

このレシピの生い立ち

うちの旦那の好物です!
バレンタインは毎年、生チョコでいいらしい・・・
レシピID : 508696 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

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