シェフ直伝!豚肉のしぐれ煮 牛肉でもOK

シェフ直伝!豚肉のしぐれ煮 牛肉でもOK
簡単時短しぐれ煮です。ご飯のおともにまた冷奴などに乗せてまた弁当にも良いですよ!暖かくても冷やしても美味しいです。

材料 (2人分)

豚バラ肉スライス
200g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
味噌
大さじ0.5
チューブしょうが
大さじ1
大さじ3
お酒かミリン
大さじ2

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豚肉を用意します

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切りやすい冷えてる間に1㎝-2㎝角に切ります

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材料中の豚肉以外を沸かしてそこに肉を入れほぐし沸かします

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照りが出るくらいまで中火から強火で火を入れて仕上げます

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このような感じに仕上げます

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トッピングに大葉やゴマやネギをかけても美味しいですよ!

コツ・ポイント

超簡単です!牛肉でも同じように作れます。
お酒の代わりに焼酎でも大丈夫です。
そぼろご飯の代用でも大丈夫です。
小分けして冷凍でも色々と役立ちますよ!

このレシピの生い立ち

プロとしてご家庭で簡単にシェフの味が再現できるように日々研究してます
レシピID : 5087121 公開日 : 18/05/22 更新日 : 18/05/24

このレシピの作者

20数年間、有名ホテルやレストランやテーマパークなどで
シェフや料理長を務めその後独立。
フランスのトゥールダルジャンやポールボキューズなどの3星シェフなどは10人以上一緒にイベントなどで一緒に働きました。
プロの味を簡単に家庭で出来る様にアレンジして簡単レシピで紹介いたします
■詳しく作り方を説明した植野シェフ ユーチューブ料理動画はこちら
https://goo.gl/qBbaHU



みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/09/21

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ゴマもネギも♪簡単なのに美味!

✧RRR✧

いつもお試しいただき感謝です。ありがとうございました。

18/07/10

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手順も簡単で美味しかったです。ごちそうさまでした!

cokumaco

とても美味しそうですね!お互いにお料理楽しみましょうね。

18/06/12

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何回も作ってます!とっても美味しい。子供たちも大好きです!

くうすけとうさぎ

お試しいただき感謝です。ありがとうございました。

18/06/10

First tsukurepo mark
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トッピングをサボったので寂しげな見かけですが、味は抜群でした!

tigerjun2

とても美味しそうですね!お互いにお料理楽しみましょうね。