ダイコンの腐乳バター焼きの画像

Description

ダイコンの甘みに腐乳とバターがマッチしてます♪ 味はふろふきダイコンにちょっと似てるかも♪♪

材料 (2人分)

小3分の1本
バター
10g
腐乳
サイコロ状のもの1~2個
適量

作り方

  1. 1

    ダイコンは1、5cmくらいの輪切りにして、十字に隠し包丁をいれる。
    バターは切ったダイコンの個数にあわせて等分する。
    ネギは小口切りにする。

  2. 2

    サイコロ状の腐乳をスプーンでつぶして、ダイコンの表面に適当にぬる。

  3. 3

    アルミホイルにダイコンを並べてオーブンにいれ、200℃で15分程度焼き、ダイコンに火が通ったらオーブンから出す。器に並べ、バター、ネギをのせる。

コツ・ポイント

腐乳は豆腐に麹をつけ塩水中で発酵させた食品で、日本では高くてコアな食材ですが、香港のスーパーで百円前後でいろんな種類が売られていておかゆに入れたり炒め物にも使えます。旅行に行かれた際にはお土産にも良いかなと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で眠っていた腐乳を使いきりたいなぁと思い考えた創作料理の一つです。
レシピID : 508725 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/19

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