鶏むね肉のおろしポン酢のせ

鶏むね肉は薄くそぎ切りにし、◯酒 大さじ1/2、塩少々を加えてよくもみ込む。きのこは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、生姜、きのこを炒め、しんなりとしてきたら塩とこしょうで薄めに味付け。きのこは別皿に取り出しておく。

鶏むね肉に薄力粉をまぶし、２のフライパンに油をひき、中火で焼く。

4. 鶏むね肉と炒めたきのこ、大根おろしを皿にのせ、仕上げにポン酢をかける。

5.のポン酢の前にお好みで大根おろしに一味唐辛子を入れてもいい。