鶏むね肉のおろしポン酢のせ

鶏むね肉のおろしポン酢のせ
鶏むね肉をさっぱりと食べられます。
料理が得意ではありませんが、これは簡単に美味しく作れました(^^)

材料 (2人分)

鶏むね肉
250g
◯酒
大さじ1/2
◯塩
少々
薄力粉
大さじ1
きのこ(何でもOK)
お好み
生姜のみじん切り(チューブでも可)
少々
少々
こしょう
少々
大根
1/8
ポン酢
適量
お好みで

1

鶏むね肉は薄くそぎ切りにし、◯酒 大さじ1/2、塩少々を加えてよくもみ込む。きのこは食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに油をひき、生姜、きのこを炒め、しんなりとしてきたら塩とこしょうで薄めに味付け。きのこは別皿に取り出しておく。

3

鶏むね肉に薄力粉をまぶし、2のフライパンに油をひき、中火で焼く。

4

表面に焦げめがついたら裏返し、同じように焦げめがつくまで焼く。

5

4. 鶏むね肉と炒めたきのこ、大根おろしを皿にのせ、仕上げにポン酢をかける。

6

5.のポン酢の前にお好みで大根おろしに一味唐辛子を入れてもいい。

コツ・ポイント


● 中々火が通らない場合は少し水を入れて蓋をすし蒸し焼きにする。水気を飛ばし表面がカリッとなるようにすると美味しく仕上がると思います。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉が安く手に入ったので、作りました。
レシピID : 5087333 公開日 : 18/05/23 更新日 : 18/05/23

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