野菜たっぷり★鶏肉のトマト煮
みちるつき
作り方
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1
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ニンニクはスライスして、野菜や鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。ジャガイモ人参は火が通りやすい薄さに切る。
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2
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●を熱したフライパンにと鶏肉を入れ▲を全体に振って、少し焦げ目が付くまで炒める。スパイシーが好きな方はコショウ追加。
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3
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野菜を投入して火が通るまで炒める。
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4
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3にトマト缶を入れて混ぜる。
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5
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★を入れて5～8分くらい煮たら出来上がり。(ケチャップは大さじ5くらい入れましたがお好みで調整して味見して下さい。)
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コツ・ポイント
トマトの酸味が強すぎるのが嫌なので、とんかつソースを入れて少しコクを出しましたが牛乳など少し入れても良いかも。お好きな野菜を入れて作ってみて下さい。あー！なす入れようと思ったのに忘れてた！(^_^;)今回は、もも肉使いました。
このレシピの生い立ち
トマト缶800gが(多すぎるのでは？と思ったけど)100円以下の激安で手に入ったので作りました。なので写真は800g⇒残ったので翌日パスタにしました。材料や調味料はお好みで調整して下さい。
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みちるつき
