油あげと大根の塩味煮

大根、にんじんは皮をむいてスライサーで薄く輪切りし、半月またはイチョウに切る。
しょうがをすりおろす。

油あげは食べやすい大きさに切る。
三つ葉は3cmの長さに切っておく。

鍋にごま油と生姜を入れて香りが出るまで炒め、豆板醤を加えてさっと炒める。
水とガラスープの素を入れる。

火を止め、味を調えてから三つ葉を加える。
味が薄い場合は、塩（分量外）を加えてください。

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