自家製ポン酢
作り方
コツ・ポイント
保存は念のため冷蔵庫で。かつお節や昆布は好みで増やしてください。果汁と他の調味料は分量を覚えやすいようにしていますが(ゆず:しょうゆ:みりん+さけ=1:1:1)もう少ししょうゆを増やしても良いかも。果汁はゆず以外にカボスやスダチなどでもおいしく出来そうです。
このレシピの生い立ち
立派なゆずを頂いたのですが使い切れそうに無かったのでつくってみました。予想以上においしいポン酢になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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