冷凍餃子の焼き方

お湯を沸かします。

フライパンに油を入れ、熱します。
煙が出るくらいまで。

火を止め、手早く餃子を並べます。(油がはねるので注意)

水分が減ってきて、ブクブクしてきたら、蓋をあけ、弱火にします。

フライパンをくるくる回して、くっつかないようにします。

さらに水分を飛ばし、完全になくなりきる前に、ごま油をまわりから垂れ流します。

皿で蓋をするようにして、フライパンごとひっくり返すときれいです。
(写真撮り直しました)

お好みで、もやしの塩ゆでを真ん中にトッピング。