野菜のさっぱり梅煮
mano×axtos
作り方
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1
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材料は全て1.5㎝ほどの角切りにします。梅干しは種を取り、果肉は包丁で叩いておきます。
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2
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フライパンに油をひき、トマトとピーマン以外の材料を入れ炒めます。
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3
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その後、トマトを入れ梅干しの種も入れ、蓋をし弱火で蒸し煮にします。
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4
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②にピーマンを入れ1分ほど蒸し煮にした後、しょうゆで調味します。
器に盛り付け、梅干しをのせます。
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コツ・ポイント
〇梅干しは疲労回復や唾液の分泌を促進し、食欲アップも期待できます。
〇梅干しによって塩分は調整してください。
〇梅干しによって塩分は調整してください。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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