ナス豚バラ 味噌味

下準備
ナスを乱切りして、少し水につける。豚バラ肉も、適当な大きさに切っておく。調味料をすべて混ぜて、味噌を溶いておく。

豚バラを炒める。油が出たら豚バラを別の皿に出します。

豚バラから出た油に油を足して、ナスを皮目から揚げ焼きにする。

お皿に盛り、小ネギをのせる。