ゴーヤナムルの画像

Description

ゴーヤが好きな方に☆油と合わせると苦みが和らぎます。
冷たいナムルで苦みを楽しみましょう!

材料 (2人分)

1/2本
ダシダ(または鶏ガラの素)
大さじ1
お好きな油(仕上げ用)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中をくりぬきます。
    わたが苦味なのでよく取りのぞいてください。

  2. 2

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    こんな感じです。

  3. 3

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    お好みの大きさに切ってください。今回はスライスにしました。

    塩もみし、数分おいて塩を洗い流します。

  4. 4

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    ゴーヤを加熱します。
    茹でても、レンジで2~3分でも、お好みで☆

  5. 5

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    ダシダ、お好みの油を加え、よくなじんだら完成☆

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみと油和えで、苦みが和らぎます。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが好きでいろんな食べ方をしてみたかったからです♪

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レシピID : 5092989 公開日 : 18/05/28 更新日 : 18/09/24

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12 (9人)
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お願いひつじ
大量消費に最適〜ダシダとの相性抜群ですね
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あおいりん
リピしてます!ゴーヤ大好きです☆
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あおいりん
リピしました!ゴーヤ大好きです。ごちそうさまでした。
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あおいりん
初めてゴーヤをナムルに!美味しかったです。ごちそうさまでした。