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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中をくりぬきます。わたが苦味なのでよく取りのぞいてください。
こんな感じです。
お好みの大きさに切ってください。今回はスライスにしました。塩もみし、数分おいて塩を洗い流します。
ゴーヤを加熱します。茹でても、レンジで2~3分でも、お好みで☆
ダシダ、お好みの油を加え、よくなじんだら完成☆