梅酒2018
ひきひきぴろろ
作り方
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1
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保存用の瓶を洗い、熱湯消毒、天日干しで乾かします。
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2
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梅、氷砂糖、ホワイトリカー、焼酎を用意する。
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3
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梅のおへそを竹串か爪楊枝で１つずつとる。
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4
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梅を傷つけないように、優しく水洗いする。
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5
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キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、いよいよ梅酒作り。
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6
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天日干しで乾かした空ビンに、焼酎を適量入れて殺菌消毒する。
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7
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瓶に、梅、氷砂糖、梅…と交互に入れていく。
今年は梅2㎏、梅1㎏と2種類作りました。
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8
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ホワイトリカーを入れて、冷暗所に保管する。
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9
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梅 2㎏
氷砂糖 2㎏
ホワイトリカー 3.6Ｌ
果実瓶 8Ｌ
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10
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6ヶ月位から飲めますが、1年寝かせた方が美味しくなります。
今年は梅の採れる時季が早かったみたいです。2018.5.24
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コツ・ポイント
梅は熟した方がいいらしいが、今年も南高梅で作りました。
冷暗所と書きましたが、涼しい所で保存してあります。新聞紙で包んで日が当たらないようにしてあります。
冷暗所と書きましたが、涼しい所で保存してあります。新聞紙で包んで日が当たらないようにしてあります。
このレシピの生い立ち
超簡単！毎年恒例の梅酒作り♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひきひきぴろろ
