がんづき
MIRINRIN☆
作り方
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1
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薄力粉は2回振るっておく。
蒸し器のお湯を沸かしはじめる。
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2
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蒸し器の上の蒸し缶に割り箸を井桁に組んで置き、上から深めにクッキングペーパーを全体に敷き込む。(直接生地を流します。)
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3
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卵を大きいボウルに入れ、少し泡立つ程度にしっかり撹拌する。
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4
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砂糖をいれてよく混ぜ、牛乳も入れ、よく混ぜる。
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5
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酢を加え混ぜたら、重曹も入れ、よく混ぜる。(モコモコとかなり泡立ちます。なので、大きいボウル。)
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6
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サラダ油、ハチミツの順に入れ、その都度よく混ぜる。
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7
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薄力粉を加え、練らないように混ぜる。
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8
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用意しておいた工程2の蒸し缶に生地を直接流し入れ、蓋に布をかぶせて中火で40分蒸す。
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9
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お好みで、レーズンや胡麻、くるみをトッピングしても美味しいです。
トッピングは、蒸しはじめて10分位でいれると沈みません
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10
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すぐに取り出し、冷ます。
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コツ・ポイント
割り箸を井げたに組んで置きクッキングペーパーをしっかり敷き込みます。私は2枚を、ずらして重ねています。
薄力粉を入れたら、練らずに、ダマがなくなるように混ぜる。
薄力粉を入れたら、練らずに、ダマがなくなるように混ぜる。
このレシピの生い立ち
かなーり昔、仕事で知り合った人に聞いたレシピ。お茶うけや、子供のおやつ、お持たせにも喜ばれます。昔懐かしい味。味のイメージしやすいように、レシピの名前変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MIRINRIN☆
