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スパゲッティを茹でている間に、玉ねぎを薄切り、きゅうりを斜め薄切り、パプリカは細めに切る。
サバの水煮缶の中の汁、塩麹、麺つゆを混ぜ合わせておく。これは最後にかけるツユとなります。
スパゲッティが茹で上がる2分ほど前に、玉ねぎとパプリカを入れ、茹で上がりを同じにしてザルに取る。一手間省けます^_^
湯切りをして、オリーブオイルを絡めておく。
お皿に見栄えするように盛り付けてサバをのせ、最後に大根おろしをのせ、ツユをかける。マヨ、一味唐辛子はお好みでネ!