☆以外と簡単❗鮎の塩焼き☆☆
kyouko☆
作り方
-
-
1
-
鮎は塩でもんで水洗いし 臭みとりの処理をします。
-
-
-
2
-
グリルは暖めておき その間に キッチンぺ～パ～で水気を取り 塩を強めに降ります。せびれ 尾びれ 等は 飾り塩をします。
-
-
-
3
-
暖めておいたグリルに鮎を入れて焼きます。尾びれ等の方が速く焦げやすいのでアルミホイルを被せて 更に弱火でジックリ焼きます
-
-
-
4
-
アルミホイルは これを使えば簡単❗
-
コツ・ポイント
ジックリ焼くと！身がふわふわに焼けます。真っ黒焦げに成らない様 アルミホイルを被せると！そこだけ蒸し焼き状態で 焦げませんよ✌
このレシピの生い立ち
ヤッパリこの時期美味しい鮎！どうせなら焦がさずに簡単に 焼く方法はないものかと ただの手抜きですが....... 相方に塩焼き位載せるなよ～と 笑われました(^_^;)
kyouko☆
