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人参は1センチ幅の短冊切り、豚肉も1-2センチの短冊切りにします。玉ねぎは細切りに。
フライパンに油をしき、豚肉を炒めます。塩コショウを少しだけふりましょう。
豚肉に火が通ってきたらにんじん、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。その後にうどんをいれます。
うどんをいれて、うどんがばらばらになったら醤油、オイスターソース、砂糖を入れます。
水気が少なくなるまで混ぜながら炒め、完成です。
お好みで鰹節をどうぞ。
ありがとうございます♡