きゅうりとトマトの豆乳仕立てのお味噌汁

きゅうりとトマトの豆乳仕立てのお味噌汁の画像

Description

これからが旬の野菜「きゅうり」と「トマト」を使ったお味噌汁です。

材料 (2人分)

1/2本
1/2個
味噌
30g
100cc
出汁
400cc

作り方

  1. 1

    出汁はこちらをご参照ください。https://cookpad.com/recipe/5093677

  2. 2

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    トマトは一口だいの大きさにカット。

    きゅうりは縦長にカットします。

  3. 3

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    鍋に1の出汁
    2のきゅうりとトマトを入れて中火にかけます。

  4. 4

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    3が沸騰する間に、お味噌汁を入れる器にお味噌(1名分15g)と豆乳(1名分50cc)を入れお味噌をといておく。

  5. 5

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    3が沸騰したら火を止め、4の中に注ぎいれる。
    全体をよく混ぜ合わせたら完成です。

  6. 6

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    パンと一緒にどうぞ♪
    お好みで黒こしょうやパセリのみじん切りを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると分離するので、お鍋に入れず、お椀にいれてその中に沸騰した出汁を入れると美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

閃きで作ったら、想像以上に美味しかった偶然の産物レシピです♪
レシピID : 5094773 公開日 : 18/05/27 更新日 : 18/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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がっしゅまま
きゅうりを味噌汁に入れたの初めて☆意外と食べやすくて美味しかった

つくれぽありがとうございます。 きゅうり意外とあいますよね♪