簡単 スコーン☆クルミ入 イギリスおやつ
Description
粉を混ぜても練らないで、牛乳でまとめる感じで。小麦粉とバターの美味しさが香るスコーンです。生クリームとジャムを添え
つくばの
材料
200ｇ
小匙1/2杯
塩
小匙1/4杯
砂糖(きび砂糖)
小匙2杯
バター(無塩)
50ｇ
100㏄
バニラオイル
2,3滴
1/4c
作り方
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1
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バターと牛乳を常温に戻しておく。
牛乳にバニラオイルを垂らしておく。
オーブンを200度に熱し始める。
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2
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ボールに小麦粉、ベーキングパウダ—、塩、砂糖、バターを入れる。
※茶色はきび砂糖だから。
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3
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バターを真ん中に置き、指先で粉に混ぜ込む。徐々に全体に混ぜ広げる。
※決して練らず、常に指先で、粉にバターを含ませる感じ
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4
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粉がバターを含んで、パラパラになっている感じ。
手のひらで合わせ、パラパラに空気を入れながらボールに落とす感じ。
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5
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全体の粉にバターが含まれでてもパラパラな状態に、牛乳を少しずつ入れ、決して練らず、固めないように、牛乳でまとめる。
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6
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※クルミを入れる時はココで。クルミを手で壊しながら入れる。
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7
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クッキングシートにスプーンで1個30ｇ位を、スプーンで軽く押しまとめて置く。手だと固めてしまうので、スプーンで。
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8
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※艶を出したい時はココで卵黄を刷毛で塗る。(写真は卵黄無）
200度で15分程度焼く。
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9
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☆⌒(*＾-゜)vvv 2018/06/18に「イギリス」人気検索でトップ10入り！ご覧いただいた皆様に感謝します。
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10
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☆⌒(*＾-゜)vvv 2018/11/06「イギリス スコーン」の人気検索で４位になれました♪ありがとうございます。
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☆⌒(*＾-゜)vvv 2018/11/06「くるみ スコーン」人気検索でトップ10位入り！皆様にみて頂けて嬉しいです。
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コツ・ポイント
*私はプレーンが好きですが、クルミを入れるのは、生地が柔らか過ぎた時でもクルミが水分を吸ってくれるので、失敗しにくいです。
*バターが有塩の時は、塩無しで。
*出来上がったスコーンを翌朝温め、バターとジャムで食べるのも美味しいです。
*バターが有塩の時は、塩無しで。
*出来上がったスコーンを翌朝温め、バターとジャムで食べるのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
新宿のデパート2階に在ったバビ〇トンティルームが大好きで、そこのスコーンとビスケットが大好きで、味を似せて作り、この味に辿り着きました。私のクッキー(タルト生地）はその店のシンプルビスケットの味にソックリと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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つくばの
