ココアクッキー

耐熱ボウルに無塩バターを入れ、電子レンジで柔らかくなるまで溶かす。

①に砂糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

②に溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

③に④の粉類を入れ木ベラで切るように混ぜ、粉類がすっかり馴染んだら、ひとまとまりにする。

生地を4つに分け(重さを量り均等にする)、それぞれ25cmの長さになるようにラップで包み、棒状にして冷凍庫で固める。

5mmくらいに切って天板に並べ、170℃のオーブンで約15分焼く。