いり豆腐

フライパンに油大1を熱し、いちょう切りにした人参を、火が通るまで炒め、五ミリ角に切ったかまぼこ、豆腐の順に炒める。

だし汁半カップ、砂糖大1 酒大1を入れて弱火5分。

醤油大1を加え、汁気がほぼなくなるまで、煮る。