チャーシュー　シャトルシェフ活用。

Name: チャーシュー シャトルシェフ活用。
Ingredients: 豚肉ブロック 300ｇ位; 煮汁; 酒 １/２カップ; 三温糖(砂糖) 大さじ2; 醤油 大さじ4; みりん 大さじ2; 水 80㏄

Description

シャトルシェフで絶妙な火の通り具合のチャーシューが出来ます。簡単にできるのでチャーシュー丼やラーメンのトッピングにも◎

300ｇ位

■ 煮汁

酒

１/２カップ

三温糖(砂糖)

大さじ2

醤油

大さじ4

みりん

大さじ2

80㏄

しょっぱすぎないチャーシューの味付けになっているので、味を濃くしたい場合は味を調整してください。完成後に煮汁の味を濃くする場合は煮汁を煮詰めて下さい。

今回はスーパーの特売のもも肉を使いましたが、お好みで肩ロースでもバラでも大丈夫です！

ローストポークのような火の通り加減のチャーシューが作りたかったので、シャトルシェフを活用しました。
お弁当のおかずにもチャーハンにも丼にもなんにでも使えます。ジップのまま冷蔵庫にも入れておけるので保存も楽です。

レシピID : 5099494 公開日 : 18/05/30 更新日 : 18/05/30