こども大好き♪さつま芋のミニミニかき揚げ

こども大好き♪さつま芋のミニミニかき揚げ
こどもが大~好きな一品♡ ひと口ボール大の固めのかき揚げです★お弁当の「黄色おかず」にいかが?

材料 (4cm大10個くらい)

さつまいも
5㎝くらい
桜海老
大さじ1~2
ねぎ(やや青い部分)
2㎝
天ぷら粉
大さじ4~
大さじ2~
適宜
日清ベジフルーツオイル
適量

1

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さつまいもは1㎝角に切って水にさらしてアクを抜きます。ねぎは細かい輪切りに。

2

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さつまいもは水気を切ってボールに入れ、続いて桜海老・ねぎも入れ、天ぷら粉を入れて良く混ぜてまぶします。

3

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水を入れて混ぜます。菜ばしにくっついて団子状になるくらいの固さまでで止めてください。
180℃の油を用意しておきます。

4

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3のタネを大さじ1くらいずつスプーンですくって、油の中へ菜ばしで押し出すようにして入れます。

5

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さつまいもが色づくくらいになったら取り出して油をよく切って出来上がりでーす♪
熱いうちに軽く塩をふってくださいね。

6

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✿唐揚などと一緒に作る場合は、先にこちらを揚げてからの方が匂いが移らなくてイイです。

7

✿さつまいも&黒ゴマだけも美味しいです♪
✿桜海老→ジャコでも。
色々アレンジしてみてくださいね♪

コツ・ポイント

天ぷら粉を入れすぎず最初に粉を材料によくまぶしてから水を加えてください。
日清ベジフルーツオイルで作ると、よりサクサク、お芋の香りが引き立ちます♪

このレシピの生い立ち

子供のお弁当のおかずの本を読んでいて、イモ大好き娘がこれなら食べるかなぁ、と思ったのが始まりで、少しずつ分からないように他の野菜や桜海老・じゃこなどを加えたりして・・・(^^ゞ
レシピID : 510031 公開日 : 08/02/16 更新日 : 09/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/04

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纏まりやすさ重視で細長くしてしまいました。子供オカワリ連発!

かぢぇ

細かき揚げ風良いですね♪かぢぇちゃんれぽ感謝~!!

08/03/21

First tsukurepo mark
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こどもだけじゃなく、大人も充分美味しかったですよ☆彡

モンキーMAMA

わぁい✿モンキーMAMAさんレポありがとですぅ♪(ToT)

チキチキちきーた 2008年02月17日 13:24
こんにちは、みかまさりんれいさん!
先日はつくれぽ、ありがとうございました。このレシピ、本当に美味しそうですね~♪小さな赤ちゃんがいらっしゃるのにお料理、頑張っていて凄いですね~!私も頑張らねば・・・・・
また遊びに来させてくださいね♪
みかまさりんれい 2008年02月17日 18:25
チキチキちきーたさん、こちらこそありがとうございますです~。
娘はかた焼きそばが大好きなんで、これもイケル!!と思ったら案の定、
キライな野菜たちもバッチリ食べてくれましたよぉ~♪すごく美味しかったですよ、ワンタンや餃子の皮をつかうアイディアに脱帽!!チーズなどを包んで揚げたりは良くするんですけど、麺の代わりにつかうのはスゴイ!そして、こっちの方が麺より軽くて美味しかったくらいです。ありがとうございました♡

私も、またちきーたさんのところでお邪魔させてくださいね~♪(^O^)♪