エリンギのワサビマヨぽん酢和え

Name: エリンギのワサビマヨぽん酢和え
Ingredients: エリンギ １〜２本; ぽん酢 大さじ１杯; マヨネーズ 小さじ２杯弱; わさび お好みで

Description

エリンギは食感が独特で良きですね
サッパリとわさびぽん酢でマヨネーズのコクもプラス

藤井２１

材料

エリンギ

１〜２本

ぽん酢

大さじ１杯

マヨネーズ

小さじ２杯弱

わさび

お好みで

作り方

1

エリンギはさいの目状にカット
2

茹でちゃいます
3

しっかりと水気を切ります
ペーパーで包んで上から軽くおさえる
4

ぽん酢、マヨネーズ、わさびと和える
5

冷蔵庫でがっちり冷やして完成

コツ・ポイント

・エリンギとかきのこ類は茹でるとかなり水を吸うので水気はきった方が仕上がりがべしゃべしゃにならないですね
・ただ熱いので気をつけましょう
・わりと無限に絞れるんじゃね？ってなりますが適度に絞る感じで

このレシピの生い立ち

エリンギレシピ

レシピID : 5101043 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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